Chartreuse jaune

История
Жълтият ликьор „Шартрьоз“ (Chartrеuse jaune 43% алк.об.) е създаден също от монасите от Ордена „Шартрьо“ (Pères Chartreux) исторически по-късно от зеления. През 1838 г. брат Бруно Жаке създава новата рецепта, автентичния жълт цвят постигнат по същия метод без изкуствени оцветители благодарение на уникалната му рецепта от над 130 алпийски билки и растения.

Съставки
Рецептата на жълтият „Шартрьоз“ се състои от същите 130 вида билки, но смесени в различни пропорции, от където идват и различния цвят и вкус на напитката.

Как се консумира
Жълтият ликьор се отличава с аромат на мед и цветя, малко по-сладък и по-мек на вкус, както и с по-ниския алкохолен градус. От 2019 г. алкохолният градус на жълтия „Шартрьоз“ беше вдигнат на 43%. Този ликьор отлично се комбинира със зеления, едни от по-известните рецепти са : 2 части жълт + една част зелен ликьор с лед, също така една част жълт ликьор + 4 части шампанско. Жълтият „Шартрьоз“ намира приложение в редица сладкарски изделия и десерти.